Укажите контактные данные и удобное время для звонка
Перезвоним вам прямо сейчас
или в другое рабочее время
Как к вам обращаться?
Введите телефон
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
своих персональных данных и соглашаетесь с
Политикой конфиденциальности
Укажите контактные данные и удобное время для звонка
Перезвоним вам прямо сейчас
или в другое рабочее время
Как к вам обращаться?
Введите телефон
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
своих персональных данных и соглашаетесь с
Политикой конфиденциальности

Как питаться при разных формах рефлюкс эзофагита

Рефлюкс-эзофагит диагностируют при нарушении работы нижнего сфинктера пищевода. При такой патологии происходит выброс соляной кислоты из желудка, вызывающий поражение слизистых оболочек пищевода. Проблема усугубляется при несоблюдении режима питания. Пациент сталкивается с периодическим рвотным позывом, отрыжкой, загрудинными болями, вздутием живота, изжогой и жжением в области желудка.

Диета при эзофагите пищевода должна быть строгой, в противном случае вероятны обострения. При соблюдении всех рекомендаций диетологов и гастроэнтерологов, пища может быть вкусной, а меню – разнообразным.

Что такое рефлюкс эзофагит: формы заболевания

Эзофагит представляет собой воспалительный процесс, протекающий на слизистых оболочках пищевода. В зависимости от продолжительности его существования у пациента и степени воспалительного процесса, различают несколько форм:

  1. Катаральный. Легкое течение, диагностируемое при небольшой отечности и увеличении размеров пищевода. Может беспокоить боль в загрудинной зоне, усиливающаяся при прохождении пищи, изжога, отрыжка воздухом. Эту форму выявляют в педиатрии.
  2. Эрозивная и язвенная форма эзофагита. Обширный воспалительный процесс, провоцирующий серьезное повреждение слизистых оболочек, а них образуются язвенные или эрозивные дефекты. Больной сталкивается с периодическими приступами тошноты. В самих рвотных массах часто присутствует кровь, болезненное и осложненное глотание.
  3. Флегмонозный. Диагностируют при внедрении инородного тела или предмета в стенку пищевода. Часто это приводит к развитию гнойно-воспалительного процесса, распространяющегося на весь пищевод.
  4. Некротический. Одна из тяжелейших форм патологического процесса. Для нее характерны большие, глубокие дефекты, проявляющиеся внутри пищевода. Процесс может появляться после тяжелого течения разных инфекций: корь, скарлатина, брюшной тиф.
Что такое рефлюкс эзофагит
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) представляет собой хронический процесс, заключающийся в нарушении работоспособности сфинктера. Находящегося между желудком и пищеводом. Из-за подобного отклонения, содержимое органа забрасывается в пищевод и запускается неестественная реакция, провоцирующая появление клинической картины. Ее тяжесть прямо пропорциональна процессу. В отдельных случаях сфинктер может частично сжиматься. ГЭРБ часто проявляется на фоне других патологий ЖКТ: заболеваний поджелудочной железы, гастрита, дуоденита, язвы желудка.

Иногда патология проявляется у взрослых и детей в результате перенесенных инфекционных заболеваний. Часто провокаторами становятся бактерии и вирусы. Обсеменение кандидой прогрессирует при сниженном иммунитете. Провокаторами бактериальных осложнений являются серьезные инфекции: дифтерия, сифилис, туберкулез.

Реже ГЭРБ прогрессирует на фоне предрасположенности к аллергическим реакциям. Болезнь реально спровоцировать неправильным образом жизни.
По статистике проблема возникает в 2 раза чаще у людей, страдающих алкогольной и никотиновой зависимостью. С проблемой способны столкнуться люди, работающие на предприятиях химической промышленности, не соблюдающие технику безопасности из-за вдыхания едких веществ.

Как заподозрить рефлюкс эзофагит

Симптомы обострения ГЭРБ проявляются следующим образом:

  1. После еды пациент ощущает тупую боль за грудиной. Она имеет свойство усиливаться при наклоне туловища. Возможно появление болезненных ощущений в области мечевидного отростка.
  2. Пострадавшего могут беспокоить приступы изжоги. Они часто усиливаются после еды, особенно при употреблении жареной, жирной, чрезмерно соленой и острой пищи.
  3. Приступ может возникать после курения и употребления спиртного в любых объемах.
  4. Обильное слюноотделение в ротовой полости.
  5. Появление отрыжки с кислым привкусом.
  6. Першение в горле, сухой кашель на фоне отсутствия заболеваний дыхательных путей.
Симптомы ГЭРБ
Перечисленные признаки игнорировать не следует. Описанные симптомы указывают на серьезные нарушения в работе желудочно-кишечной системы, потому требуют экстренного устранения. Если ситуация незапущенная, помогут медикаментозные препараты. Пациент обязан соблюдать строгую диету. В тяжелых случаях нужна операция.

Применяемые методы терапии

Основой консервативного лечения рефлюкс-эзофагита является специальная диета, направленная на снижение нагрузок ЖКТ. Людям рекомендуют прием лекарственных препаратов, антацидов и ингибиторов протонной помпы. Необходимо назначение составов, регулирующих пищеварение. Если проявляется обострение, к процессу присоединяется патогенная флора, используют антимикотики, антибиотики и противовирусные средства.

Для повышения эффективности лечения показаны физиопроцедуры. Если диета неполноценная, у больного проявляется дефицит витаминов и микроэлементов в организме, рекомендовано употребление витаминных добавок. Рекомендуется также принимать препараты, способствующие устранению симптомов болезни: изжоги, тошноты.

В редких случаях для устранения проблемы необходимо хирургическое вмешательство, оно показано при неэффективности консервативного лечения. Операция проводится при язвенных и некротических формах рефлюкса. При выявлении атипичных клеток, сходных по структуре с раковыми. Вмешательство также проводится при выявлении кровоточащих язв.
Тактика лечения ГЭРБ

Главные принципы и основные правила питания

Диета при эзофагите заключается в употреблении продуктов из перечня разрешенных и допускаемых для такого диагноза. Все вредные компоненты необходимо полностью убрать из рациона, чтобы не допустить обострения и избежать ухудшения своего самочувствия.

Соблюдая диету надо придерживаться основных правил:

  1. Продукты питания не должны травмировать слизистую оболочку пищевода и желудка, вызывать воспалительный процесс.
  2. Пища не должна повышать кислотность желудочного содержимого.
  3. Не следует готовить на несколько дней, лучше съедать блюдо сразу.
  4. Пища не должна усиливать процесс газообразования в кишечнике, приводя к метеоризму.
Составляя режим питания и лечебное меню, пострадавшим советуют придерживаться таких правил:

  1. Питаются небольшими порциями, но часто. Дробные приемы пищи – лучшее решение при возникновении любых патологий желудочного тракта. Это условие позволяет исключить переполнение желудка и его перегрузку, вызванную процессом переваривания. На этом фоне может усиливаться секреция соляной кислоты, что неприемлемо при рефлюксе из-за дополнительного раздражения стенок пищевода.
  2. Употреблять слишком горячие или холодные блюда и напитки, людям соблюдающим диету нельзя. Температура блюд должна быть комфортной, около 30 градусов. При соблюдении такого режима реально добиться нормализации секреторной активности желудка.
  3. Еда должна быть измельченной, при обострениях до состояния массы пюре. При нормальном самочувствии достаточно просто хорошо пережевывать еду, чтобы замедлить выработку желудочного сока.
  4. Блюда советуют готовить без специй. Оптимальные способы термической обработки – варка, приготовление на пару, запекание.
  5. Для нормализации кислотности желудочного сока советуют пить воду, употребляя не менее 1,5 литров в день. Первый стакан жидкости нужно выпить натощак.
  6. Последний прием пищи производится за 3-4 часа до сна. Если ощущается голод, стоит перекусить.
Питание при рефлюксе эзофагите
Чтобы суметь организовать правильное питание при ГЭРБ необходимо знать, какие продукты и блюда надо употреблять, а что является запрещенным. Отталкиваясь от этих правил, можно проработать рацион, который будет в полной мере соответствовать потребностям взрослого человека. Радикальные запреты не ожидают. Главное суметь исключить все продукты, не соответствующие нормам здорового питания.

Разрешенные продукты

На диете при эрозивном эзофагите разрешено есть продукты из ограниченного перечня. Их список включает:

  • подсушенный пшеничный и ржаной хлеб;
  • несладкие сухарики и галетное печенье;
  • измельченное нежирное постное мясо: курятина, индейка, мясо кролика;
  • разрешено употреблять сладости: мармелад, суфле;
  • различные каши; овсянка, рис, гречка, манка;
  • обезжиренный творог, молоко, кефир, ряженка, нежирный сыр;
  • яйца в форме омлета и вареные всмятку, приготовленные на пару;
  • цветная капуста, морковь, брокколи, картофель;
  • сладкие фрукты и ягоды;
  • сливочное и растительное масло.

Допустимо употреблять каши, сваренные на молоке, и это является лучшим завтраком. Блюда – полностью соответствуют диетическим рекомендациям, но жирные напитки стоит предварительно разбавлять водой. В период обострения самочувствия, от молока стоит отказаться, готовить лучше на воде.
Каша на молоке
Растительные масла надо использовать для заправки салатов из свежих разрешенных овощей. Не следует использовать их для жарки или добавлять в супы. Сливочное масло разрешено есть с хлебом или добавлять в картофель и каши, но в ограниченных количествах.

Разрешается употреблять свежие фрукты и ягоды, но в небольших количествах. Они не должны быть кислыми, оптимально выбирать спелые яблоки. К перечню разрешенных относят: арбузы, дыни, абрикосы, персики, малину, клубнику, черешню, бананы.

Ежедневно в меню должны быть супы. Их следует готовить на овощных бульонах или мясных, но вторых. При варке надо добавлять крупы и овощи, которые следует долго томить на небольшом огне. Запеканки готовят в духовке. Пюре делают из разрешенных овощей и фруктов. Допустимо использовать тыкву, проварив ее, добавив мед по вкусу. Разрешены запечённые фрукты и суфле в качестве десерта. К ним можно подать кисель, натуральный компот или узвар.

Запрещенные продукты

Диета при рефлюкс эзофагите запрещает употреблять:

  • жирную, острую и жареную пищу;
  • соленые приправы, соусы и маринады;
  • копчености и консервы, промышленного производства;
  • жирные кисломолочные и молочные продукты;
  • майонезы, кетчупы и другие приправы, содержащие усилители вкуса;
  • пакетированные соки;
  • минеральные воды (без консультации с доктором);
  • газированные напитки, содержащие сахар;
  • хлеб высшего сорта и мука;
  • кукурузная и перловая крупа;
  • цитрусовые плоды;
  • спиртные напитки и пиво.

При образовании эрозивного эзофагита придется полностью отказаться от таких продуктов:

  • все блюда относящиеся к фаст-фуду;
  • сладости промышленного производства;
  • шоколад и другие продукты, содержащие какао;
  • аджика, лук, чеснок, хрен;
  • мясные и жирные бульоны;
  • сливки и жирная сметана;
  • грибы, бобовые и капуста;
  • крепкий чай и кофе;
  • свежий сдобный хлеб и булочки.
Запрещенные продукты при ГЭРБ
Соблюдая диету при эзофагите эти продукты и отдельные блюда из них надо исключить, чтобы заметно снизить нагрузку, передаваемую на ЖКТ, это раздражает слизистую. Диетическое питание позволяет заметно нормализовать самочувствие и быстрее стабилизировать состояние.

Овощи, разрешенные в свежем виде, запрещены в квашеном формате. Связано это с повышенным содержанием в них кислоты. Жирное мясо, свинину и утку, можно употреблять лишь в небольших количествах, после устранения всех симптомов, указывающих на обострение.

Продукты, содержащие в составе грубые пищевые волокна способны активировать процессы брожения в кишечнике, поэтому следует ограничить их употребление. К ним относят орехи, раз в день допустимо съедать не более 5 ядер. Этого объема достаточно для получения полезных веществ.

При эзофагите пищевода и рефлюксе запрещено употреблять свежий хлеб. Он тяжелый для органов пищеварительной системы. Оптимально заменить его на подсушенный цельнозерновой или хлебцы. По этой же причине, в ограниченных количествах можно есть перловую крупу и твердосортовые макароны. Под частичным запретом отдельные овощи: томаты, редис, щавель, ревень, белокочанная капуста, бобовые.

Прежде чем ввести в рацион новый продукт, надо получить консультацию диетолога. Все продукты, находящиеся под запретом разрешено есть ограниченно, не чаще 2-3 раз в неделю и небольшими порциями. Несоблюдение подобной рекомендации способно привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Это спровоцирует активную выработку соляной кислоты желудком и приведет к повторному обострению.

Своевременное формирование полезных пищевых привычек при катаральной форме заболевания позволит снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и предотвратить возникновение серьезных проблем. Если подобные рекомендации останутся проигнорированными, обострение приведет к эрозивной форме патологии. При образовании множественных язвенных очагов, может открыться кровотечение, приводящее к возникновению рубца на пищеводе.

Диета при катаральном рефлюкс эзофагите

При рефлюкс эзофагите, меню должно быть полноценным. Создавать рацион нужно из простых продуктов, которые не будут перенапрягать желудочно-кишечный тракт. Такой подход позволит заметно снизить вероятность повреждения стенок пищевода. На раннем этапе возникновения болезни. Все блюда лучше перетирать через сито или измельчить блендером.

Впоследствии диета становится не строгой. По мере улучшения самочувствия больного, рацион допустимо разнообразить. В меню вводят мясные блюда и рыбные, используя для их приготовления фарш мелкого помола. Их подают с гарниром из круп, макарон или отварных овощей.

Меню диеты при рефлюкс эзофагите на неделю рассмотрено в таблице:
Перечисленные рекомендации актуальны для лиц с катаральной формой заболевания. Для полноценной проработки рациона, пациенту следует обратиться на консультацию к врачу диетологу и обсудить составленное меню с гастроэнтерологом. При соблюдении таких рекомендаций, диета принесет пользу. Длительное ее соблюдение позволит избавиться от раздражения и активной выработки соляной кислоты в желудке.
Описанное меню создано на основе рекомендаций диеты стол №1,2 по Певзнеру. Если очаги воспаления небольшие, форма течения – катаральная, разрешено использовать упрощенный вариант. В случае обнаружения язв, эрозий, меню пересматривают.

Примерное меню для пациента на неделю при эрозивном поражении

Питание при эрозивном рефлюкс эзофагите несколько отличается от рекомендуемого для катаральной формы. Описанного ниже меню советуют также придерживаться, людям в период обострения. При существенном ухудшении самочувствия, меню следует прорабатывать дополнительно, чтобы исключить вероятность повторного обострения.

Недельное питание для пациентов с осложненными формами рефлюкс-эзофагита представлено в таблице.
Полноценная диета при соблюдении пациентом всего алгоритма оказывает действие на весь пищеварительной тракт. Приведенные ограничения созданы для скорейшего заживления эрозий. Положительно результата можно добиться при организации полноценной схемы терапии, где диета дополняет медикаментозное лечение.

Диета при осложненных формах патологии – более сложная и однообразная, но не следует рассматривать ее как постоянный рацион питания, этот период нужен для восстановления. После устранения риска обострения, пациент сможет вернуться к облегченной схеме, допускающей разнообразие в меню.

Другие полезные советы

Существуют и другие нюансы, которые стоит учитывать при организации питания для больного с патологиями ЖКТ. Рекомендуется:

  1. Перед каждым приемом пищи, примерно за 15-20 минут нужно выпивать стакан кипяченой или фильтрованной воды, чтобы снизить кислотность желудочного сока и снизить вероятность обратного заброса содержимого желудка в пищевод. Во время еды пить не надо.
  2. Для экстренной помощи, при резком повышении показателя кислотности можно употребить сухой белый хлеб (сухарик), сырой картофель или несколько ядер грецкого ореха.
  3. После определения диагноза стоит отказаться от всех вредных привычек, исключить употребление алкоголя отказаться от спиртного.
  4. Из общего режима также следует убрать привычку перекусывать поздно вечером. Перед сном пища должна успеть усвоиться.
  5. Если приступы не проходят, обедать нужно стоя. Важно не ложиться после еды.
  6. Стоит воздерживаться от активных физических нагрузок, не посещать тренажерный зал. Восстановить тренировки стоит после стабилизации самочувствия.
  7. Не следует носить облегающую одежду, особенно брюки и джинсы, обтягивающие талию.
После консультации с врачом можно прибегнуть к использованию методик нетрадиционной медицины. Пациенту помогут отвары успокаивающих и заживляющих трав. Перед сном надо пить отвар календулы или ромашки, шиповника. Такие препараты помогут улучшить самочувствие, купировать воспалительный процесс и подавить бактериальную активность.

Питание при заболевании направлено на заметное снижение кислотности желудочного содержимого. За счет подобного действия можно снять воспалительный процесс, протекающий на стенках пищевода.
Пациентам с подобным диагнозом стоит изучить другие статьи по теме на сайте и уточнить основные принципы лечение ГЭРБ. В расчет стоит брать комментарии медиков, диетолога и гастроэнтеролога.
Теперь понятно, как лечить грыжу пищевода. Терапия должна заключаться в совокупном использовании медикаментозных средств, соблюдении диеты и лечебной гимнастики. Народные средства можно использовать только по назначению специалиста. Такой грамотный подход позволит добиться хороших результатов, достичь ремиссии и выздоровления. Проблема не проходит сама по себе, потому нужно предпринимать меры по ее устранению. В большинстве случаях получается обойтись без операции.

Видео